Bem, terminei ontem mais uma brassagem de uma cerveja artesanal.
Desta vez a receita escolhida foi uma BOCK.
A brassagem ocorreu conforme o esperado e hoje ja tenho a fase de fermentação a todo vapor.... bolhas e bolhas no airlock da bomba de fermentação.
Novamente fica a sensação de satisfação pela criação de mais uma leva especial.
Agradeço ao meu amigo Marcelo Gorga que me auxiliou nos momentos de trasfega do mosto, claro aproveitando para tomar a já pronta STOUT da brassagem anterior.
Vou postando na medida que as estapas avançarem.
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